🍴 Мужская кулинария. Быстро, просто, вкусно!


(Игорь) #121

А целого барана в тандыре пробовали? На юбилее бывшей моей конторы делали. Очуметь как вкусно и эффектно!


(Ivan) #122

Ем хинкал в Дагестане, ещё надо коньяк и нафиг эту работу)


(Alexander) #123


(стерео бармен) #124

Нравится формат рецептов


(стерео бармен) #125

Xiaomi представили мультиварку с WiFi за 150$

что за жизнь без мультиварки!?


(стерео бармен) #126

У кого есть Facebook, подписывайтесь на https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/, смотрите не подавитесь


(стерео бармен) #127

(Игорь) #128

Что то вдруг рыбки захотелось.
Хочу отметить, думаю что лучший судак и лучший лещ у нас в Балтике!
Практически никогда не пользуюсь рецептами. Ну и тут на ходу придумал.
Пошел на рынок, да да, на рынок)) Купил 2 крупных филейки судака - от одной рыбки, потянули на 2 кг. Чем крупнее судак и лещ - тем вкуснее.
Спинную часть что потолще отрезал и засолил - тоже вкусняшка будет, с перчиком и лаврушкой. Будет провесная, т.е. после 1-2 суток засола - нужно подсушить в холоде чтобы влагу лишнюю убрать.
Остальную часть порезал небольшими кусочками.
Взял 2-2,5 крупных луковицы, порезал, пассеровал.
Взял шпинат/ зеленый лук, кинзу, укроп - порезал не очень мелко и на сковороде обжарил.
Разобрал кочан брокколи. Бланшировал чтобы чуть помягчела.
Потом смешал рыбу и овощи с зеленью и луком. Посолил. В форму для запекания или глубокую сковороду.
Сверну залил жидкой сметаной. Можно (наверное) вместо сметаны смесью сливок с тертым пармезаном.
И в духовку.
Я сначала сверху закрыл фольгой, а потом фольгу снял и подрумянил на верхнем гриле.

Всё получилось очень вкусно, душисто и красиво))


(стерео бармен) #129

До

2 Likes, 1 Comments - Dmitry Krasnoperov (@mockup) on Instagram: “До”

(стерео бармен) #130

После

2 Likes, 1 Comments - Dmitry Krasnoperov (@mockup) on Instagram: “После”

#131

рецепта!


(стерео бармен) #132

Рецепт простейший.

  1. Мариную курицу в луке, соевом соусе и меде пару часов.
  2. Режу картошку пластинами.
  3. Выкладываю на чугунную сковородку картошку, чуть маслом, солью с травами.
  4. Сверху курицу.
  5. Накрываю фольгой, запекаю 40 минут.
  6. Убираю фольгу и еще 10 минут.

(Игорь) #133

Балтийский судачок, пряный, провесной. Две филейки с одной рыбки потянули более чем на 3 кг. Нарезали при мне из свежего. Так у нас принято в рыбных рядах.


Загрузка…


(стерео бармен) #134

Остаётся завидовать. ;))

самого вкусного Судака ел в Норвегии, в какой-то забегаловке. Жирный был, горячий, свежий… Да с фри, ээх


(Игорь) #135

Дима, значит то не судак был. Судак жирным не бывает))


(стерео бармен) #136

Треска! Точно!


(Игорь) #137

Треска, да, культовая скандинавская и норвежская рыба. Только не сушено-моченую! Они фрики на этот счет!))


(Alexander) #138

Судак вроде пресноводный д.б.? Ловил на Балхаше круглый год. Оччч. вкусный!


(Игорь) #139

А Балтика почти пресноводная. Там очень много типичной пресноводной рыбы водится. Судак, щука, лещ, плотва, жерех и т.д.


(Alexander) #140

А, не знал…